星期四 17/09/2020 W10D4
兒子今天運動會，一直強調老師說要多帶一點食物，
平常帶的份量都常常吃不完了，到底是要多帶什麼🤔？
麵包也帶了好幾天，就帶昨晚出爐的高麗菜肉包子吧。圈圈不喜歡吃炒高麗菜，卻可以接受高麗菜包和高麗菜水餃，反正，高麗菜本人他不吃，高麗菜變形金剛他都可以，媽媽就得花點心思了。
一般的高麗菜包其實通常吃一個就會有點膩，因為蒸過的蔬菜容易有個味，所以我在內餡上做了點變化。內餡：
1.高麗菜洗乾淨切細不加鹽脫水（因為我懶，而且我想包子有湯汁）
2準備蔥花適量（我切三支蔥，蠻多的）、豬絞肉一公斤、紅蔥頭、櫻花蝦少許（或蝦米）切細末，就不要被發現你有放這個）、紅蘿蔔一根切細末
3、炒鍋熱油放入紅蔥頭超香再入蝦米炒出香氣關火。
4、豬絞肉加入1+1/2匙鹽、一匙醬油、1/2匙白胡椒和1/2糖、加入蔥花、剛剛炒好的蝦米紅蔥頭（連油一起倒入、五香粉1/4匙，放入攪拌機或用手抓捏拌勻。（這裡是匙是「茶匙」比例）
5、分次加入高麗菜和紅蘿蔔丁入豬絞肉，再拌勻，再加菜、再拌勻。完成✅
不愛蝦米的老公完全沒發現我放了櫻花蝦，卻說這次的肉包真的非常好吃，如果想做內餡變化的朋友可以試試看這個配方哦。
另外昨天的月餅很多朋友喜歡，我不知道愛烘焙的媽媽們有為了尋找做月餅的無水奶油在煩惱嗎？我在Woolworths 找到這瓶無水奶油，做出來的效果非常香酥，比用無鹽奶油的效果更好，給大家參考。（實物照片在最後一張。）
祝大家有美好的一天。
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